Green Rabbit Rågbrödsbageriet

Mathias Dahlgrens rågbrödsbageri har blivit lite av en institution på Tegnérgatan. Här förser man både närområdet och krögarens egna restauranger med nygräddade surdegsbröd – i regel med råg som bas. Hörncaféet är inte stort, men rymmer trots sina tre bord alltid en hel del gäster – några i fönstret, några samsas vid borden. Utbudet av bakverk med smördeg som bas har växt sista året och nu finns en hel uppsjö av olika croissanter, där den med mandelmassa och mandelflarn blivit en storfavorit för många. Rågchokladkakan med sitt krämiga inre och salta toppflinga kan ge dig craving när som helst på dygnet. Ljusrostat kaffe både som brygg och espresso finns tillsammans med ett antal olika närproducerade muster.

 

Publicerad oktober 2019