Själsö Bageri

Att ta sig till Själsö från Visby är inte långt. Den som trixar sig till fots längs kusten får lön för mödan väl framme. Dels genom den vackra, höga vyn över viken och dess genuina fiskeläge, dels i skuggan från de stora canvasparasollerna, men främst ändå genom den bullbonanza som bjuds på bageriet. Från kanel (ah!) via kardemumma (åh!) över sockerbullar, croissanter och pain au chocolat (oh la la!) till en oemotsåndlig blandning av allihop. Allt bakat på ekologiskt mjöl – jodå, också smörgåsbrödet från stenugnen. En vända rundpingis med havsutsikt innan du drar? Eller ett parti boule? Eller varför inte påtår och en jordgubbstartelette? Själsö bageri finns också i ambulerande tappning. Håll utkik efter den gamla franska Citroën-polisbussen som vissa dagar dyker upp i Norderstrand, Östercentrum och Burgsvik.

Publicerad juni 2021