Brioche

Ska vi ta briochen, trots allt, eller den där chokladkreationen? Nä, vi satsar tungt på hallonbavaroisen och känner omedelbart att bättre kunde det inte ha blivit. Och smakat! Före detta IT-konsulten Heléne Johansson från Falkenberg driver tre konditorier/caféer i Stockholm med omnejd. Fast det är Frankrike vi tänker på när vi stiger in på Brioche i Alvik, för här är det klassiska hantverket på topp. Kanske inte det den okunnige hade förväntat sig av ett förortscafé som ligger granne med Donken. Bättre lunch erbjuds även. Rättigheter har man också, vilket kan passa till lunchen. 

Publicerad oktober 2019