Lundbergs konditori

Vid en första anblick kännas det som om tiden har stått stilla på konditoriet i Gröndals hjärta, där spårvagnen rasslar förbi med jämna mellanrum. Lundbergs Konditori öppnade 1946. Stora delar av inredningen är vackert välbevarad och sätter än idag charmig retro-guldkant på fikastunden. Delar av det stora utbudet är också charmigt klassiskt, småkakor, dammsugare och budapestbakelser är bara några av alla kära återseenden. Men glasmontrarna bjuder också på tekniskt avancerade tårtor och bakelser med utsökt precision i både smak och presentation. Inte konstigt när teamet bakom kondiset har plockat hem medaljer i flertalet konditori- och bagartävlingar. En stor och luftig petit choux är fylld med len vaniljkräm och en färsk jordgubbe som minner om sommaren. Den eleganta och välbalanserade chokladbakelsen med kolakräm skriker på kaffesällskap, och kondiset levererar även på den fronten. Bönorna kommer från en familjeägd plantage i Colombia där Lundbergs äger 500 kaffeplantor.

Publicerad maj 2022