Stålboms Konditori

Stålboms trädgårdspaviljong är fullsatt hela sommaren, med en tät ström av sommargäster som mumsar på de berömda smörgåstårtorna av klassiskt snitt. På hösten sitter vi gärna inomhus framför de stora vita spröjsade fönsterna i timmar, en tillflyktsort för falkenbergare i alla åldrar. Sekelskiftesvillans luftiga takhöjd och eleganta kakelugnar har fått sällskap av sammetsstolar i ockragult och marin, en stilfull brytning och frestande för hemmajobbare som smitit ut en sväng på stan. En oändligt lång glasdisk presenterar allt ett kaffebord kan önska sig. Husets specialitet är äppelbomben, en bakat äpple med knäckig kanelfyllning och smördegsskal dränkt i hemkokt vaniljsås. Här erbjuds också klassiska gräddbakelser och småbröd, egengjorda chokladtarteletter med oemotståndligt kladdiga kolafyllningar, smörstinn blåbärspaj med mandelkräm – och såklart saftigt vetebröd med flera sorters fyllning. Ingenting saknas och här vill man smaka på allt! Bryggkaffet är mustigt och Stålboms egen rostning från Bergstrands i Göteborg. 

Publicerad oktober 2021