Café Frösötornet

På toppen av Frösöberget är utsikten oslagbart vacker. Vi ser ut över skogar, fält, Storsjön som breder ut sig – och Östersund såklart. Allt omgivet av majestätiska fjäll. Utsiktstornet bjuder på ännu bättre sikt, och det är just i botten av detta som vi hittar vår fikadestination. “Jajjemen, allt är bakat av Kicki här bakom” berättar den kunniga servisen om det rustika utbudet. På udda, blommigt porslin serveras ståtligt hög rulltårta, knäckiga havrerutor fyllda med smörkräm, saftig morotskaka och ett gäng färgglada rawfoodbakverk i spännande utformningar (varför inte prova en lakritsmunk?). Godsakerna är dessutom bakade på till stor del ekologiska och lokala råvaror. Som de fina frallorna, täckta av frön och fyllda med både ost och skinka från trakten. Kaffet kommer i bryggformat och i bubbelgenren finns både spännande hantverksläsk och kombucha. Kickis utsökta bakverk kan också avnjutas på marknivå - hos Jazzhusets Saluhall i Östersund.

Publicerad augusti 2021