Drop Coffee Roasters

Johanna Alm och hennes team besöker alla sina producenter och jobbar enbart med hantverksodlare av hållbart producerat råkaffe. Rosteriet gör sedan sitt yttersta för att behålla kaffets energi och terroir, här befinner vi oss långt ifrån mörkrostat industrikaffe. Kaffesorterna serveras med beskrivningar som annars reserveras för mer vinösa drycker – det smakar sockervadd, silkigt, smörigt och lemon curd. Syrligt från Rwanda eller coldbrew, det är bara att välja – eller fråga sig fram till den karaktär man är ute efter. Woye från Etiopien visar sig vara en komplext doftande dröm med toppnoter av bergamott och nötighet i botten.

Känn dig inte generad om du bara vill ha en simpel latte, här expedieras Södermalms största kaffenördar och cafépluggande utbytesstudenter med samma charm och intresse. Till kaffet bjuds ett varierande utbud av godsaker som dagen till ära består av smöriga snurror och små välkomponerade surdegsmackor. Hela stället är luftigt och ofixat med tydlig känsla av internationellt kaffehak. Här finns också ett fantastiskt sortiment av egenrostade bönor att ta med hem, inklusive eleganta handbryggare från japanska droppkaffe-pionjären Kalita.

Publicerad september 2021