Bäckdalens Café Orangeriet

Vi stånkar uppför branta hagar och prydliga stugor i sluttningen från den lysande blå Laholmsbukten. Ovanför Hovs Hallar ligger den blomstrande Bäckdalen,  skyddad från havsbrisen av bokdungar. Entrén går genom bohemiskt nötta 40-talsväxthus som frestar med sällsynta doftpelargoner och blommande kamelior.

I det gamla stallet är det luftigt och högt i tak med mjuka trasmattor på golvet. Kökssoffor och mormors kaffekannor skapar atmosfär. Extra stor omsorg läggs på gårdens smakbomber till medelhavstomater i massor av kul varianter. Goda grannars godsaker från Bjärebygden levereras på smarriga klassiska smörrebröd och i sallader, som gräddig cheddar från Skottorp, i len hemrörd mimosasallad och rostbiff på rödkullako. Varför krångla till det när de bästa råvarorna finns runt knuten? Direkt från odlingarna kommer gårdens lavendel och rosmarin insmugna som extra twist i blomprydda bakelser – förstås bakade med egna ägg. Till detta ett glas hemkokt saft, syrlig kombucha och ett kul utbud av lokal folkis. Brödluckan på lördagsmorgnar är storfavoriten för närboende som kommer cyklande i trätofflor på jakt efter långjästa surdegsbröd och spänstiga och smörtunga kardemummabullar.

Publicerad juni 2021