Ekbergs konditori

1923 slog Liseberg upp portarna i Göteborg. 120 mil norrut, på själva fettisdagen, gjorde Ekbergs Konditori detsamma. I Piteå är det alltjämt till Ekbergs man går för en fika, till ett av Norrbottens få ”äkta” kvarvarande kondis. Här finns ett gott utbud av traditionella bakverk och smörgåsar. Räksmörgås på klassisk tekaka eller varför inte prova lax och ägg istället? Jordgubbsbakelsen smakar sött och friskt på samma gång och grädden är len. Pistagebullen är mer likt ett wienerbröd och täckt av glasyr som binder samman bakverket. Här smakar bananbakelsen banan och smörkrämen har fin konsistens.

Publicerad oktober 2019