Berzelii Choklad

Här ska man självklart passa på att gotta sig i fantastisk finchoklad som konditoriet presenterar i alla former – tryfflar, kakor, bakelser, drycker. Redan första tuggan av den lilla chokladmördegskakan med rejäla bitar av choklad och salt avslöjar Berzeliis höga råvarukvalitet och strålande hantverkskunnande. En mjuk blåbärskaka med ljus choklad, mandel och nötter är drömgod liksom kanelbullen med kakaonibs, som blir en totalupplevelse av mjukt, frasigt, krämigt, välgräddat. Men konditoriet erbjuder så mycket mer än eleganta sötsaker. Dagens soppa serveras med en ljuvligt ugnsvarm foccacia med hummus och de fräscha mackorna med skinka, ost, grönsaker eller lax, lockar med fin fräschör. Man väljer vilken kaffeböna man önskar till sitt kaffe – gillar man örtigt kryddigt eller kanske chokladigt nötigt? Göteborgska rosteriet Gringo Nordic levererar slowrostade bönor från enskilda gårdar. 

Publicerad oktober 2019