Bar Centro

Hur lång tid tar det för ett ställe att ge känslan av att alltid ha funnits? Bar Centro, på en av tvärgatorna till Östra Hamngatan, är precis ett sånt ställe. Patinan finns där – stengolvet är lite slitet, några sprickor i tapeten, och kaffedoften som sitter i väggarna. Här är det alltid folk, redan från att de öppnar klockan sex. Personalen småpratar med alla, och trivseln känns redan i dörren. Många är stammisar. Kaffet är precis som det ska vara på en italienskinspirerad kaffebar, och cortadon kommer med stiligt mönster i mjölkskummet. Den grillade foccacian med kronärtskocka och crudo stillar hungern, medan en nöttäckt cannoli eller någon av de egenbakade småkakorna löser sötsuget. Här finns också vällagade italienska luncher och lunchvin.

Publicerad oktober 2021