Viktors Kaffe

En promenad uppför Avenyn leder dig till höjdpunkten: en kopp på Viktors Kaffe. Sedan öppningen för 13 år sedan har kaféet etablerat sig som en självklar institution på Göteborgs kaffekarta – ett måste för den som söker hantverk i varje droppe.

De gyllene dropparna hämtas från grannlandet Danmark och rostas av April Coffee Roasters – ett namn som borgar för kvalitet. Men även om kaffet spelar huvudrollen, förtjänar menyn sitt eget utrymme i rampljuset. På griffeltavlan samsas sötman från bullar, hemmagjorda cookies och baskisk cheesecake med matigare inslag som laxbagel och Reuben sandwich.

Lokalen är lagom i storlek och rymmer en blandning av stammisar, studenter med laptops och göteborgare i farten – alla med en gemensam nämnare: kärlek till riktigt bra kaffe. Inredningen är avskalad och stämningen avslappnad – precis som det ska vara på ett kafé där kaffet får tala för sig själv.