Rosteriet Nyköping

Även om den närproducerade glassen är ljuvligt slät, den egengjorda kolakakan toppade med syrliga lingon smakrik och de enklare smörgåsarna välgrillade är det knappast för de ätbara godsakerna gästerna vallfärdar till Rosteriet i Nyköping. Här står nämligen javan i centrum på en nivå som gemene man skulle kalla nördig - men som kaffeälskare är det himmelriket.

Bönorna är noga utvalda och bara de bästa får chansen när ägaren Johan Landquist Luxemburg släpper loss bakom spakarna. Här finns både klassiskt bryggt, mjölkbaserat och pour over av finare kvalité. För den som söker något extra är det bara att fråga, här testas alltid någon ny blandning, för dagen är det ljusrostat pour over som gäller.

Till det yttre kan Rosteriet upplevas modernt, mysigt och murrigt, innergården är dock dränkt i sol och blir snabbt fylld under de varmare månaderna. Och avnjuter du hellre godsakerna hemmavid är det faktiskt möjligt. Allt drickbart säljs nämligen i påse för att brygga hemma. För den intresserade erbjuder Rosteriet även kaffeprovningar, bryggningskurser och möjligheten att agera barista för ett par timmar.

Publicerad maj 2025