Gamla Bageriet

En gammal järnvägsstation har förvandlats till en knutpunkt av annat slag. I både lokal och mottagande är det ljust och varmt. På disken tronar en minimalistisk glaskub med ett fåtal bakverk på display – som riktiga konstverk. För dagen dominerar cruffins fyllda med dulche de lechekräm. En riktig lyckoträff med både bildlig och bokstavlig höjd och härlig sälta. Bakom disken finns det moderna bageriet med travade brödkorgar och vagnar fyllda med nybakta kardemummabullar. Bara bryggkaffe serveras, men det är å andra sidan från Lilla Kafferosteriet och ackompanjeras för den hugade av sødmælk från Jerseykossor. Smakerna skvallrar om vurmen för ekologiskt och lokalt. Gamla Bageriets originallokal i närbelägna Örnahusen är kanske än mer förtjusande, men med lite mer sporadiska öppettider.

Publicerad September 2024.