Snitths Hantverksbageri

Furudal är en liten levande by i en levande trakt kring Oresjön. Tommy Nilsson och andra artister sjunger i Ore kyrka, bingo spelas i gamla kommunhuset och i ishallen tränar killar och tjejer från hela Sverige hockey. Snitths är byns mötesplats och turistmagnet, ett litet trivsamt café och bageri som har öppet året runt och bakar de godaste ekologiska surdegsbröd, kakor, biskvier och annat smått och gott. Bageriet drivs av återvändaren Kärsti Hård som tagit över sin morfars bageri, som han i sin tur tog över från sin far. Om vädret tillåter sitter man ute vid byns huvudgata på fårskinnsfällar och njuter frasig croque monsieur på levain eller tonfiskröra med sting på grovt, mörkt bröd. En hockeybulle deluxe fylld med fluffig vaniljkräm är närmast obligatorisk. Eller prova den ljuvliga mandeltårtan med smörkräm och liten blomma på toppen. Både Snitths och Furudal är värt en omväg – och det här är verkligen sista fikautposten före vildmarken.

Publicerad september 2021