Nya Jonssons Konditori & Bageri

Det är inte första gången det bedrivs bageri- och konditoriverksamhet i lokalen på Funäsdalens bygata. 1951 var det Erik Jonsson som stod vid bakbordet och 50 år efter stängning slog hans barnbarnsbarn Andrea Skott Dahlgren 2017 upp dörrarna till Nya Jonssons. Sjö och fjäll siktas genom stora fönster, sommartid finns en liten uteservering. Lokalen är modernt ombonad med mysiga allmogedetaljer. Utbudet är stort och innehåller klassiker, tjusiga bakelser och olika småkakor på ett svarvat träkakfat på fot. Jonssonbullen är en enorm, sockrad historia med kardemumma och vanilj. Biskvin perfekt utförd med saftig botten, ett tunt lager av vit choklad och fylld med en piggt syrlig lingonkräm. 

Publicerad februari 2020