Konditori Kampanilen

Högt i tak, parkettgolv och stora fönster som vetter ut mot Stigberget, så typiskt göteborgskt med Sjömanshustrun, Sjöfartsmuseet och närheten till havet. Det här området spritter av förnyelse och blir allt hippare för varje år. Sedan ett par år drivs Kampanilen, detta anrika gamla konditori, av Kalle Bengtsson, Årets Konditor 2017 och Hanna Assarsdotter som står bakom de blanka och eleganta pralinerna. I glasdisken tronar bakelser på rad, som den ljuvliga på mazarinbotten med kardemummamousse, svartvinbärsbavaroise, citronkräm med brynt smör och på toppen en svartvinbärsmakaron som en liten basker på sned. Bullarna är generösa, och den med blåbär är en riktig hit. Smörgåsarna görs på grovt rågbröd och grillade levainbröd, som husets Reuben med oxbringa och surkål. Allt är bakat och skapat i det egna bageriet. Här serveras också en finfin dagens lunch.

Publicerad september 2021