Jimmy & Joans New York

Cyniska cafégäster kan lätt få för sig att Jimmy & Joans präglas mer av yta än innehåll. Ägaren Elizabeth Rubin är nämligen en mästare på storytelling och stället är uppkallat efter hennes New York-fostrade far och faster. Personalen bakom den skinande bardisken bär uniforma klänningar och talar amerikanska (trots att de är från Göteborg). Men Jimmy & Joans levererar verkligen. Elizabeth har lärt ett lokalt bageri att baka bagels enligt new york-tradition (de färdigjästa bullarna ska kokas innan de bakas). Klassikern med tjocka skivor kallrökt lax, cream cheese, rödlök, kapris och tomat är strålande. Cheesecaken, enligt uppgift bakad på Elizabeths mors recept, svår att motstå.

Publicerad oktober 2019