Bar Doma

Det känns som om vi slinker in bakom kulisserna när vi sätter oss tillrätta i soffan i den smått bohemiskt, buteljgrönt mysiga baravdelningen, bredvid en liten koffert som snillrikt inretts med flaskor och glas. Det här är inte stället att se och synas på, snarare en varm och mysig tillflykt för förtroliga samtal över en säsongsfokuserad personlig drink och ambitiöst frankofila snacks som sniglar med curry-beurre blanc och brioche-tryffeltoast. De sötmurriga rostade kastanjerna med saltsyrligt citronsmör förstärker mysfaktorn ytterligare och camparibeskan i husdrinken Current Americano balanseras av en ren och fin svartvinbärssmak från hemodlade bär. Purple Haze i sin tur är bittermandelfrisk från björnbärs-orgeat och aprikoslikör i harmoni med vodka och citron. Förutom salta snacks finns en hel radda godsaker att välja på (inte för inte drivs den tillhörande krogen av konditor Tea Malmegård) och den riktigt sötsugne kan till och med be att få godisvagnen inrullad.

Publicerad januari 2022