Verovin

Det råder ett gemytligt hygge på Verovin. Håll till höger så kommer du in i lokalens hjärta; baren. Här träffas några gäng regelbundet över ett glas härligt bubblande Cremant de Bourgogne, lokala krögare slår sig ner efter passet och tar kanske in en torr Wittman Riesling. Under säsong ses också inbitna hockeyfantaster börja matchkvällen med ett glas Châteauneuf-du-Pape och en charkbricka vars innehåll skärs för hand à la minute på en till synes antik skärmaskin. Det finns ett fåtal klassiska drinkar att välja mellan också, men det är vinet som är paradgrenen här. Över 500 etiketter har valts ut från några av världens bästa vinhus. En entusiastisk sommelier botaniserar och resonerar tillsammans med gästerna – nya spännande viner finns ofta att prova, varav många på glas. Det är högst troligt att du efter ett besök på Verovin hittat nya favoriter.

Publicerad augusti 2020