A bar called Gemma

Lokalen är oansenlig, på gränsen till anonym, med ljusgrå väggar, mörka trämöbler och en ganska liten bardisk. Vad gäller cocktailkunnande och smakrikedom är prisbelönte Johan Evers & co däremot verkligen helt rätt på bollen. The Doddy är en stiff men samtidigt avrundad drink med Jameson, tonka, kokosfett, chartreuse och absint, medan huscocktailen (named Gemma of course) är kryddigt fräsch med både ingefära, citrus och pistage. En sida i menyn tillägnas tolkningar av gamla klassiker där det alkoholfria imponerar starkt – barteamet lyckas få fram vuxna smaker med både balans och längd. Att Gemma öppnar redan 11.30 gör detta till det perfekta eftermiddagsvattenhålet efter shoppingrundan, medan det kvällstid blir högre i tak med partysugna som trängs runt baren. Missa heller inte att stället också är såväl en konsultbyrå som butik för bartenderprylar! 

Publicerad februari 2020