YUC LatAsian Bar

Få ställen kan bjuda på en sådan kreativ krock som den halvgalne mexikanens asiatiska lillebror på Jakobsbergsgatan. Som det sammansatta namnet antyder är detta en kosmopolit med höga ambitioner. I matsalen stimmas, fnissas och kacklas det över en meny som innehåller lika delar Yucatan och Yokohama, Seoul och Lima. Det är smakrikt, färggrannt och hämningslöst. Baren följer samma linje. Ur högtalarna dunkar reggaetoner, merengue och japansk electronica. Det flödar av lime, agave och ananas även här. Yucs utbud av tequila, mezcal och cachaça imponerar. Det gör även barpersonalens kreativitet och professionalism. Här serveras sannolikt Stockholms bästa Margerita och garanterat enda Peruvian Punch. Inga genvägar tillåts, här blandas drinkarna på färsk lime, mango och chili. Även ölkranarna vittnar om den geografiska spännvidden med Yucs egenhändigt komponerade majs-lager Pachanga och ett stort utbud av japansk umeshu och, koreansk soju. Baren utger sig för att vara Stockholms bästa förfest och det är inte utan att man håller med.

Pubicerad november 2018