Omnipollos Hatt

Fantombryggeriet Omnipollos bryggeribar har sin hemvist i en lekfull liten lokal med mycket färg och personlighet. Öllistan byter frekvent innehåll och filmas och livesänds till hemsidan, där finns tiotalet välvalda öl på fat, mestadels från det egna sortimentet men även från kompisbryggerier. En slush-maskin står och vevar på disken, för dagen är det Double Peach Candy Popcorn Sour som serveras prydd av en toppig soft serve. Inte helt sällan pyntas även ölen av godis, bakverk, flingor eller något annat kul. En alkoholfri ginger ale är hemgjord och har bra balans mellan sötma och sting. Passar perfekt ihop med Bacon on Crack från snacksmenyn – sötkladdiga fläsksvålar med pirrig hetta. För den middagssugna finns ett gäng välgjorda pizzor att välja bland. Omnipollo driver lika ambitiös, om än inte riktigt lika packad ölbar också i Göteborg, men där med sjömat som ackompanjerar det snarlika ölutbudet.

Publicerad november 2018