Julie

Om kvällen, så fort kontoren stängts, fylls Julies ost- och vinbar snabbt av gäster. En glad sommelier gör sitt bästa för att hitta plats åt en – lite högt vid fönstret, i rummet med sittbord eller kanske runt köksön som står mitt i den lilla lokalen. Vid den senare kommer man i närkontakt såväl med kocken som brassar för öppen ridå, som med andra gäster som mumsar på allt från gris och kyckling från rotisseriet, till rotselleri som långsamt fått grilla sig söt. Men innan man hunnit så långt har man passerat ostkylen som ståtar i entrén och avger sin säregna doft. Välj några skånska delikatesser från småskaliga gårdar att ta med hem, eller om det är säsong: beställ en smält Mont d’Or att doppa husets syrade grönsaker, surdegskrutonger och potatis i.

I entrén ligger också vinrummet. För Martin Sjöstrand och Emma Andersson som även driver Hörte Brygga, har gedigen erfarenhet från såväl osthus som vinbarer. På Julie är det naturvin för hela slanten. Här finns gott om glasviner på tapp och i vinkylen hittas flaskor från Europas alla kända – och mindre kända – naturvinshörn. Allt ifrån portugisiskt bubbel, flera slags orangea och skalmacererade viner och pet nats, till klassiska beaujolaiser. Vill man kan man få sig en liten miniprovning med vidhängande välvalda snacks. Ibland arrangeras större vinprovningar och då och då gästspel. Stämningen är varm och härlig. På helgerna kommer många för brunchens eggs benedict och bloody mary, sommartid slåss vi om platserna på den mysiga innergården.

Publicerad april 2020