Familjen Bar

Det är lätt att tro att en perfekt cocktail handlar om balansen mellan sötma, syra, smaker och alkohol. Men precis som med maträtter är det ju egentligen något så mänskligt som kärlek i utförandet som skapar verklig lycka. Det är en klyscha, men det är för att den är sann. På Familjen är allt ifrån inredning till servis, mat och cocktails skräddarsytt för att ingjuta denna kärlek och lycka. Drinkarna är uppdelade efter råvaror: vinbär, kamomill och päron. Kam On, som serveras med en underbar liten vaniljdröm, omfamnar smaklökarna med vackra kamomilltoner, medan päronet i Den Spritiga bara finns där i bakgrunden som en trygg påminnelse i varje liten alkoholstinn sipp. Det känns självklart att hela drinklistan erbjuds i alkoholfria tappningar – här åsidosätts ingen.

Publicerad november 2018