Apropos

För den som bara passerar förbi i myllret på Sankt Eriksplan är det lätt att missa entrén till Apropos, men bakom den lilla dörren och de fördragna vita gardinerna öppnar sig en riktig liten (i bokstavlig mening) pärla i Vasastans barvärld. Inredning och koncept andas amerikansk speakeasy, med stenkakemusik i högtalarna, två trånga våningsplan med mysigt dov inredning och klassiska cocktails med en egen twist på listan. Signaturdrinken Bite The Bullet är en lysande sötstark anrättning på Knob Creek, Amaro Montenegro, maraschino, citron och honung, och tolkningen av gin fizz är superfräsch med apelsinblommor i förarsätet. I mat- och snacksväg inget större utbud att tala om, men det som finns är gott i all sin enkelhet, inte minst sardellerna med lardo.

Publicerad november 2018