Shanti Ultimat

När vi har slagit oss ner vid det plåtklädda bordet blir vi välkomnade med en kummindoftande linssoppa. Det är en värmande start på upplevelsen av det bengaliska köket - Bengalen som en gång var en provins i norra Indien. Den omfångsrika menyn fokuserar på fisk och skaldjur samt mycket vegetariskt. Servitören är van vid nykomlingar till sin matkultur och föreslår några favoriträtter. Det är till exempel friterade bitar av lammfilé som serveras med chiliheta krämer av varierande styrka. Koriander och grön chili är för övrigt regionens signatursmaker. Huvudrättens tallrik med halstrade bitar av fisk, skaldjur och grönsaker som doppas i kryddig sås är riklig, härifrån går man inte hungrig. Man kan släppa sin oro för miljökonsekvenserna eftersom all sjömat är certifierad av KRAV och MSC och vinlistans utbud är ekologiskt. Publiken är en trevlig blandning av boende i kvarteret och kompisgäng.