

Under semestertider ringlar ibland kön ut genom de vackra glasdörrarna. Här gäller det för stressade stadsbor att andas och låta själen roas av blommorna, hönsen, den kitschroliga inredningen på detta rofyllda och sällsynt egensinniga ställe bland Bjäres potatisåkrar. Bakverken som frasig sötsyrlig plommonfylld galette och toasts fyllda av lokala kravmärkta delikatesser är väl värda sin väntan. Det finfina bryggkaffet och det söta får man vid beställning och det krävs självkontroll bortom det mesta för att inte äta upp cheesecaken dekorerad med gyllengul saltkola eller det lilla saftiga wienerbrödet direkt.