Rasmus Munk har med Alchemist skabt en restaurant, der både byder på velsmag, eftertanke og oplevelse – eksekveret til perfektion med de bedste råvarer, vine og et topprofessionelt personale.
Alchemist vinder således prisen som årets bedste danske restaurant i Danmark med 39 point ud af 40 for maden og 99 ud af 100 for totaloplevelsen.
De øvrige restauranter i White Guides Top 10 fordeler sig således:
2. Geranium og Jordnær med 38/97
4. AOC med 38/95
5. Kadeau Kbh. Med 38/94
6. Lyst med 37/97
7. Syttende med 37/96
8. Koan og Ræst med 37/94
10. Tri med 37/93
Stort tillykke til alle restauranter.
Ved White Guide store lanceringsgalla mandag aften, blev der desuden uddelt en række specialpriser for ekstraordinære gode præstationer
I kategorien SMAG FOR SKILLINGEN, der er sponseret af Mallorca Vine, vandt Pauli foran Graziano og Paesàno
Hæderen for ÅRETS VINOPLEVELSE sponsoreret af Sæson Vine går til Mota foran Alouette og Syttende.
Prisen for ÅRETS OKSEKØDSSERVERING, der er sponsoreret af BF-OKS, tilfalder i år Paesàno foran Bavn og Alchemist
I kategorien ÅRETS BÆREDYGTIGE, der er sponsoreret af Gastro Unika, tilfalder prisen Alouette foran Tri og Kadeau Kbh.
Æren som ÅRETS JAN RESTORFF, der er sponsoreret af Textilia, går til Christan Aarø fra AOC foran Mads Battefeld fra Sushi Anabe og Karin Vist fra Koks.
FEELGOOD OPLEVELSEN, der er er sponsoreret af Stuhr, fandt White Guide mest prisværdig hos Calma foran Sønderho Kro og Paesàno.
Hæderen for ÅRETS OSTESERVERING, der er sponsoreret af Arla Unika, går til Tri med Calma og Lyst på de sekundære pladser.
Titlen ÅRETS DESSERTOPLEVELSE, der er sponsoreret af CacaoBarry, kan nu hænge på Kadeau Kbh. Foran både Alchemist og Pauli.
Prisen for ÅRETS NYE RESTAURANT, der er sponsoreret af Bent Brandt, tilfalder Vie med Bavn og Aure på de ærefulde sekundære pladser.
Talentmassen er stor i Danmark, men til prisen som ÅRETS KOKKETALENT, der er sponsoreret af Mallorca Vine, var det svært at komme uden om Nicky Arentsen fra Aure foran Sebastian Holberg Svendsgaard og Liva Stokkebye.
Landbrug og Fødevarer afholdt ved samme lejlighed uddeling af priser for henholdsvise ÅRETS RET MED GRIS og ÅRETS RET MED FISK OG SKALDYR, hvor ikke mindre end 9 restauranter havde lagt sig selen for at præstere det bedste de gode råvarer.
Prisen for ÅRETS RET MED GRIS, der er sponsoreret af Norma og Frode Jacobsens Fond, gik i år til Alouette foran Søllerød Kro, Radio, Oké og Frederikshøj.
Prisen for ÅRETS RET MED FISK OG SKALDYR, der er sponsoreret af Danmarks Fiskeriforening, gik i år til Tri foran Aura, Studio og Moment.