JUBILÆUM - Restaurantchef på Søllerød Kro, Jan Restorff, har den 1. maj 2024 25 års jubileum
ANMELDELSE - Giuseppe Oliva forstår med Surt at gøre folk lykkelige i munden, når det flyver med kompromisløse surdejspizzaer fra den store stenovn – alle med få men gode råvarer på toppen og sprødbagt skorpe.
ANMELDELSE - Mads Battefeld har formået at skabe en lille bid af japansk himmerige på Østerbro, så vi får det bedste japanske måltid uden for Japan!!!
ANMELDELSE - Belysningen er som i det virkelige Thailand skarpt og afslørende, men de mange farver og den danseglade musik skaber en god stemning. Godt sted at indlede en festlig aften i byen.
ANMELDELSE - Det er italiensk delemad, som du finder det mange steder i hovedstaden for tiden, så konkurrence sammenligninger er der nok af. Odette klarer sammenligningen rigtig godt grundet den gode smag i samtlige retter
ANMELDELSE - Gastromé virker for alvor til at være faldet gastronomisk tilrette i den smukke hvide patriciervilla væk fra midtbyens stress og jag. Her er elegant, hyggeligt og herligt velsmagende.
Det er Sebastian Holberg Svendsgaard (th.) sammen med commis Phillip Nielsen fra Tree Top, der skal repræsentere Danmark ved Bocuse d’Or. Men først skal de lige kvalificere sig ved de europæiske mesterskaber i Trondhjem i Norge. Vi var med til en testmiddag.
ANMELDELSE - Med Jan Restorff og Brian Mark Hansen er man som gæst dronning og konge af et helt fortryllet rige i det kendte Gastroland. Søllerød Kro er, og Søllerød Kro bliver i international mesterklasse.
ANMELDELSE - Man kommer her for at opleve grundstenene og grundsmagene for den fineste og ypperste gastronomi. Fundamentet for den moderne kogekunst. Det handler om kærlighed og respekt for klodens skønneste råvarer.
ANMELDELSE - Sprælske René og Louise Mammen har aktivt bidraget til at gøre Aarhus til ”Smilets By” – også på den gastronomiske front. Og der er absolut grund til at smile, når man tager vejen op til Substans.