Restaurang

Norrings Crêperie

Fransk-öländsk pannkakslycka

Klassificering

GOD KLASS

Utmärkelser

    En rödvit skylt och en frodig klätterros ramar in en aningen vind port mellan trähusen i centrala Borgholm. Slink in och stenplattorna leder till en pittoresk, mysig innergård och den lilla restaurangen. Stilen, med rödrutiga servetter och ett gediget urval av cider, är utan tvekan fransk. Men även om konceptet crêpe och galette kommer från Bretagne så är både toppings och fyllningar av högsta öländska kvalitet - varmrökt lax från Nisses Fisk några kvarter bort, ädelost från Ölands Köksmejeri på sydöstra Öland och rostbiff från Mysinge Kött vid Alvaret. Den frasigt tunna bovetepannkakan maxas med generösa mängder vit bönröra, krispig sommarkål, saftiga skivor tupp och både gouda och parmesan. Till en avrundande söt crêpes som görs på lokalt Ölandsvete finns ett fint sortiment calvados att välja bland.

    Publicerad juli 2021

    Kontakt

    Adress

    Slottsgatan 22
    387 32 Borgholm

    Telefon

    0485-400 55

    Hemsida

    http://norringscreperie.se

    Ställen i närheten

    Nyheter