Bleck

Liten hipster med stora ambitioner

Klassificering

GOD KLASS

Utmärkelser

  • Fun

Det lådliknande huset i en Södermalms anonymare parker ser inte ut att vara mycket för världen. Men väl inne är den positiva överraskningen stor. Det moderna medelhavsinspirerade köket har tydliga ambitioner – lägg därtill en uteservering som soliga dagar bubblar av umgänge. Konceptet kännetecknas av en tillbakalutad trendighet. Den ombytliga menyn levereras på tunna linjerade lösblad: små tilltugg, mellanrätter och sött erbjuds. Den hungrige gör klokt i att välja två mellanrätter. Den rostade spetskålen med trattkantareller, hösttryffel och smöremulsion är ett utmärkt bevis på att vegetariskt inte behöver vara synonymt med tråkigt. Bakom det anonyma namnet ”potatis” döljer sig en krämig potatispuré som tillsammans med friterad potatisskal, sikrom och rökt ren bildar en sublim rätt. Ankan med apelsin, enbär, hasselnötter och pumpa är en sensationellt god. Vinlistan, även den fri från bullshit, innehåller kortfattade omdömen som ”superfräsch”, ”krispig” och ”fyllig”.

Publicerad mars 2019

Kontakt

Adress

Katarina Bangatan 68
116 42Stockholm

Telefon

070-555 64 56

Hemsida

http://restaurangbleck.se

Ställen i närheten

Nyheter