Jay Fu

GOD KLASS

Mat25/40
  • Restaurant
  • Visita - Svensk Besöksnäring

Saluhallen, S:t Eriks Torg 8
753 10Uppsala
018-15 01 51
www.jayfu.se

Platser 60

Lyckad fusion mellan samurai och cowboy

Jay Fu är en lyckad kulturkrock mellan Japan och USA, med stråk från ett antal andra granngastronomier. Det är mycket höga smaker och extra av allt, eller vad sägs om ställets hot dog boogie som visar sig vara gjord på hummer och pilgrimsmusslor, serverad i svart potatisbröd med hummeremulsion, ingefärsketchup och papayaslaw. Jo det är mycket. Och ofta barnsligt gott. För den som vill gå loss i biffarnas värld finns en särskild meny med ett stort utbud av svenskt kött av hög kvalitet. Tacknämligt, särskilt som vi minns tiden då i princip alla köttstycken kom från USA eller Australien. Three little pigs är gris från Nibble i form av ingefärsgrillad sida, vårrullar fyllda med nattbakat revbensspjäll och det man inte visste att man hade saknat – baconemulsion! Höga smaker på tallrikarna och ofta hög stämning vid borden. Mer lågmält tindrande bland tindrarna.
ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies