Restaurang Hvita Hjorten

GOD KLASS

Mat27/40
  • Restaurant
  • Krav 2/3
  • Fab
  • Hjärtekrog

Läckö Slott
531 02Lidköping
0510-48 46 60
http://www.lackoslott.se

Med en slottsträdgård som levererar

Med Vänern, Läckö Slott och natursköna Kållandsö som granne är det lätt att hänföras. Hvita Hjorten är fantastiskt beläget men det är i matsalen magin sker. Naturen utanför är närvarande även inne i restaurangen – i grenverket i taket och blåbärsriset på borden, men framför allt i menyn som helt styrs efter vilka råvaror som är mest välsmakande för dagen. Slottets magnifika köksträdgård ser i det närmsta ut som en prydlig botanisk trädgård och förser restaurangen med nästan alla grönsaker till hela årets matlagning. Till förrätt presenteras slottsträdgården på tallriken i form av tempurafriterad kål, men även i glaset – en blond ale från Qvänum Mat & Malt bryggt på kvanne från trädgården. En smältande fläsksida serveras med umamisöt morotspuré, krispigt bakade lökar, örtig majonnäs och smäktande mängder av brynt smör. Ett glas gamay från Loire möter upp sötman och adderar fin syra.

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies