Årstiderna i Kockska Huset

Nygammal klassiker under källarvalven

Klassificering

GOD KLASS

Utmärkelser

  • Fab
Källarbaren har nyöppnat till kärt återseende för generationen pre-hipster: Inled kvällen med ”Oyster Hour” i skinnfåtölj, tiffanylampors sken och säkra jazzstandards. Årets nyhet är parallellmenyn signerad Anders Vendel, lösningen tillfredsställer både foodies och stamgäster. Udda mjölkgelé täcker kantareller och vi letar efter rå anklever under en krispig skiva picklad kålrabbi över vår råbiff. Rosastekt anka bryter ljuvligt mot rödbetor till kryddig nerello mascalese från Etnas sluttningar och saftig kalvrygg serveras med portvinssås med höga smaker. Champagnesåsen till den mjälla piggvaren är mästerlig. Skamligt seg kolasås ringlas generöst vid bordet över ädelost till ljum tatin. Vinlistan på glas är generös och duktiga hovmästare som håller i den omfångsrika vinkällaren rekommenderar gärna flaskor i drickfas. Satsa på de klassiska korten, charmant och stabilt när världen snurrar fort därovan.

Kontakt

Adress

Frans Suellsgatan 3
211 22Malmö

Telefon

040-23 09 10

Hemsida

http://www.arstiderna.se

Ställen i närheten

Nyheter