Restaurang Kolbeh

Riset är så gott att det är värt resan till Råsunda. Persiskt ris, med smör, saffran och berberis är alltid gott och på Kolbeh är det extra gott. Det passar även till grytor, och det är något de kan här. Khoreshte fesenja är som ett litet lekland av smaker. Sötsyrligt och mustigt, där valnötter och granatäpple tar fram varandras bästa sidor och lyfter kycklingen. Är du en dill-lamm-och-bönor-person? Well, då är det en baghalipolo ba mahiche du ska ha. Ett lammlägg som har puttrat helt mört under många timmar, i den godaste sky som du kan tänka dig. Till det har man rört ner dill och bönor i det där riset som alltså är värt omvägar. Ett helt annat skäl att åka hit är pizzan. Persisk pizza! Man hör på namnet att detta är den perfekta crossover-maten. Och det är det. Lite lurigt, för man ser att det är pizza men så träffar den smaklökarna och börjar spela persisk dansmusik i stället för Eros Ramazzotti. Något mer? Ja, glöm inte att avsluta middagen med ett glas persiskt te. That’s it.