Sveriges toppkrögare gästspelar Operans tak

KROGNYTT: Den turnerande restaurangen ”The Cube” landar snart på Kungliga Operans tak. Under fyra månader kommer Sveriges bästa kockar kommer att bjuda högflygande matupplevelser.

Den lilla, avlånga och delvis genomskinliga restaurangen The Cube är på europaturné. På spektakulära platser tillsammans med områdets allra duktigaste kockar bjuder ”kuben” på lokala, innovativa och annorlunda matupplevelser. 

Landningsplats i Sverige blir Kungliga Operans tak. Totalt finns 18 sittplatser och restaurangen kommer hålla öppet både för lunch och middag alla dagar i veckan. Kockarna som gästspelar på The Cube är Mathias Dahlgren (Mathias Dahlgren Matsal och Matbar), Johan Jureskog (Rolfs Kök och AG), Klas Lindberg (Årets Kock 2012), Magnus Ek (Oaxen Skafferiet) och Stefano Catenacci (Operakällaren). Alla bjuder de på sin egna, personliga matlagning.

Bakom initiativet står Electrolux, idag marknadsledande på köksutrustning med produkter i hälften av Europas Guide Michelin-kök.
– Vi vill inspirera våra konsumenter och låta dem direkt ta del av den professionella kunskapen vi besitter. Proffskockar vi samarbetar med vet hur man lyfter upplevelsen genom att stimulera alla sinnen, de jobbar med smarta lösningar och använder köksutrustning på bästa sätt. Att se det inspirerar till att experimentera med matlagningen i det egna köket, säger Olivia Kaye, projektledare på Electrolux.

The Cube har en total yta på 140 kvadratmeter och drivs helt på sol- och vindenergi. 100 procent av byggmaterialet är återvinningsbart. När det är dags för gästerna att slå sig till bords sänks middagsbordet ner från taket.
Restaurangen öppnar den 18 juni och håller öppet fram till den 14 oktober i höst. För mer information och bokning besök Electrolux webbplats.