Det drar ihop sig för gala – avslöjandet och offentliggörandet av årets nomineringar, är ett säkert tecken på det. I år är är priserna fler än någonsin och totalt delas tre, helt nya utmärkelser ut på galan den 5 mars.



NYTT:

Årets Naturnära Gastronomi – i samarbete med Visit Sweden
Med utmärkelsen Årets Naturnära Gastronomi premieras en restaurang där den lokala råvaran får en huvudroll och bidrar till att lyfta fram den rika mångfalden i det svenska naturskafferiet, och där den närhämtade råvaran i allt möter höga ekologiska krav och därmed bidrar till en hållbar utveckling på restaurangscenen – och i förlängningen för oss alla.

Årets Fyrfota Gastronomi – i samarbete med Svenskt Kött 
Med utmärkelsen Årets Fyrfota Gastronomi vill vi premiera en restaurang som med fokus på köttråvarans kvalitet och karaktär i allt från uppfödning, slakt, beredning och tillagning gör Sveriges karnivorer extra lyckliga.

Årets Ölupplevelse – i samarbete med Galatea 
Med utmärkelsen Årets Ölupplevelse vill vi premiera en restaurang som visar att öl har ett rikt smakregister som väl motsvarar vin och som ibland lyfter fram och definierar maten på ett ännu bättre sätt.

TRADITIONSENLIGT:

Årets Bästa Restaurang
Årets Bästa Restaurang ger en helgjuten restaurangupplevelse i världsklass och en bländande matupplevelse i internationell mästarklass. Vinnaren kvalificerar sig genom sin totalpoäng och om flera restauranger skulle prestera på samma nivå avgör matbedömningen. Med utmärkelsen Årets Bästa Restaurang premierar White Guide höjdpunkten i svensk gastronomi och restaurangkultur just nu.

Årets Matupplevelse
Årets Matupplevelse är tillsammans med Årets Bästa Restaurang White Guides förnämsta utmärkelse. Den ges till en restaurang som presterar en annorlunda, fantastisk matupplevelse i mästarklass och allt sammanvägt en strålande restaurangupplevelse. Med utmärkelsen Årets Matupplevelse premierar White Guide en frontlinje i svensk gastronomi just nu.

Årets Vinupplevelse – i samarbete med Vinunic 
Med utmärkelsen Årets Vinupplevelse premieras en restaurang som under året utmärkt sig genom ett ambitiöst arbete med vin och annan dryck. Vinlistans komposition, vinets hantering och presentation, mat­ och vinmatchning samt förmågan att på ett intresseväckande sätt förmedla kunskap om vinets värld är alla viktiga delar i en stor vinupplevelse.

Årets Serviceupplevelse – i samarbete med American Express 
Med utmärkelsen Årets Serviceupplevelse premieras en restaurang som bidragit till att föra restaurangkulturen framåt. Omhändertagandet av gästen, kunskap om mat och dryck, matsalsarbetets upplägg och servicearbetets genomförande liksom rätt tonträff i tilltal, från bordsbokning till avtackning, är alla viktiga moment i en stor serviceupplevelse.

Årets Miljö- och Stämningsupplevelse
Med utmärkelsen Årets Miljö­ och Stämningsupplevelse premieras en restaurang som skapat en miljö som gestaltar restaurangens idé och som tillsammans med den karaktär som publik/gäster bidrar med ger en njutbar totalupplevelse. Allt från arkitektur och detaljer i mikromiljön till gästmix spelar in.

Årets Stjärnskott – i samarbete med Martin Olsson 
Med utmärkelsen Årets stjärnskott premieras nykomlingar på stjärnhimlen, men allt annat än supernovor med kort brinntid. De stjärnskott som premieras bjuder redan från start på säker och avancerad matlagning i kombination med hög nivå på helhetsupplevelsen.

Årets Kaffeupplevelse – i samarbete med Löfbergs Lila 
Med utmärkelsen Årets Kaffeupplevelse vill vi premiera en restaurang som sätter punkt för måltiden med en kaffeupplevelse utöver det vanliga, som bidrar med intressanta fasetter till helheten och öppnar sinnena för kaffets rika aromvärld.

Årets Bar – i samarbete med Diageo 
Tilldelas baren som ligger steget före, leder utvecklingen och sätter trenderna. Som genom kvalitetstänkande, ansvarstagande, passion och fingertoppskänsla erbjuder landets bästa barupplevelse.

Årets Hjärtekrog
Med utmärkelsen Årets Hjärtekrog vill vi hedra en krog där det är särskilt gott att vara. Givetvis handlar det om mat och dryck, men det kan också vara stäm­ningen, miljön eller bara något som ”sitter i väggarna” – något genuint och sympatiskt som får oss att må extra bra och som lockar till ständiga återbesök.

Årets Värt En Resa – i samarbete med SJ 
Med utmärkelsen Årets Värt en Resa premieras en restaurang där arbetet i gast­ronomins tjänst och nivån på helhetsupplevelsen lockar till sig långväga gäster. Såväl den lilla krogen på landsbygden som de lyxigare säsongs­ och storstads­ restaurangerna kan vara resan värd.

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies