Årets Kock drömmer om en egen krog

Vinnande ur den tuffaste Årets Kock-finalen någonsin gick landslagskocken och smålänningen Klas Lindberg. Knappt har han hämtat sig från segern men drömmer redan om en egen restaurang.

 Sex av Sveriges bästa kockar möttes under onsdagen i finalen av Årets Kock - SM i professionell matlagning. Segrare och Årets Kock 2012 blev Klas Lindberg från Stockholm.

– Jag är otroligt glad, stolt och tacksam. Det här har jag drömt om hela mitt liv, sa han strax efter prisutdelningen.

Klas Lindberg är 30 år och driver idag sin egna firma Klas Lindberg Mat & Vin, med stort fokus på just mat- och dryckesupplevelsen. Sedan 2009 är han medlem i Svenska Kocklandslaget och satsar i oktober på ännu en gyllene medalj i OS.

Juryns motiveringen; ”vinnaren har i knivskarp konkurrens tolkat råvarorna med stor respekt och skapat tre vällagade, eleganta och attraktiva rätter”. Vilket är ord som Klas Lindberg hoppas kommer spegla sin egna restaurang i framtiden.

– Jag drömmer om en egen krog, men första steget har alltid varit Årets Kock, först nu kan drömmen bli verklighet, avslutar Klas Lindberg.

Foto: Magnus Skoglöf