Årets Kock 2015 finns hos Swedish Taste
KROGNYTT GBG: På hemmaplan fick Swedish Taste-kocken, Thomas Sjögren, ta emot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj – i guld.
Åtta av Sveriges bästa kockar möttes under onsdagen i finalen Årets Kock – SM i professionell matlagning. Segrare och Årets Kock 2015 blev Thomas Sjögren.
Thomas Sjögren är blott 23 år, men har redan gedigen tävlingserfarenhet efter ett par år med Juniorkocklandslaget. Och idag var han den av finalisterna som lyckades bäst med tävlingsuppgifterna i finalen.
Juryns motivering löd: Med välbalanserade fisk- och skaldjurskompositioner med stor respekt för huvudråvarorna. En välkomponerad lammrätt där vinnaren hanterat huvudråvaran på bästa möjliga sätt med personliga kombinationer.
På fem timmar tillagade han fem smårätter med fisk och skaldjur samt en varmrätt med svenskt gårdslamm.
Vid priscermonin på Gothia Towers i Göteborg fick Thomas Sjögren ta emot den gyllene mejerimedaljen av H.K.H Prins Carl Philip. Silvermedaljen gick till Daniel Enellaug och bronset till Saori Ichiara.
Fler krognyheter hittar du HÄR