Pop-restaurang med nordiskt kök på Formex
KROGNYTT STHLM: Till nästa års Formex-mässa laddar mässrestaurangers köksmästare Thomas Andreasson för en nordisk pop up-restaurang som ska inspireras av den svenska naturen.
I början av nästa år är det dags för Formex att inta Stockholmsmässan. Utställningen som fokuserar på nordisk inredningsdesign kommer denna gång också fokusera på det nordiska köket. Detta i form av pop up-restaurangen Nordic Eat. Det blir en kombinerad designutställning och restaurang som sätter maten i lika stor fokus som inredningen.
Området för restaurangen omfattar fyra sittavdelningar som visar olika stilar och aktuella trender på det dukade bordet. Till detta skapar mässrestaurangers köksmästare Thomas Andreasson en meny präglad av det svenska köket. Det blir rätter med smaker från havet, skogen, bondgården och fjällen och maten är huvudsakligen baserad på ekologiska råvaror.
Restaurangen utformas av designern Jan Rundgren.
‒ Kökstrenden är mycket stark just nu. Det svenska köket når stora framgångar utomlands och intresset för mat har blivit folknöje. Detta avspeglar sig i designen som nu flyttar in i köket. Det finns allt fler formgivna köksprodukter och utbudet har ökat markant. Jag vill kombinera den nordiska maten tillsammans med god design, och visa det lustfyllda för matbordet och köket, berättar Jan Rundgren.
Mässrestauranger står också som huvudansvariga för Nobelmiddagen på Stadshuset.
Fler korgnyheter hittar du HÄR