SVEPET: Om nu Årets julklapp är en upplevelse, varför inte satsa på en gastronomisk sådan. Inklusive ett kallt arktiskt bad, en halländsk äng eller ett dramatiskt bohuslandskap kanske? Vi tipsar om 7 unika upplevelser som förutom just detta även inkluderar en god natts sömn eller två.

Text: Nadia Chapuis
Foto: Restaurang Äng /Pater Noster / Arctic Bath 

BOHUSLÄN

  • Pater Noster, Hamneskär
    I yttre havsbandet regerar naturen. Men just här går det också att sova gott i ett av tio unikt designade rum med kulturarvsfyren Pater Noster och det stora vida havet utanför fönstret. Hotell och restaurang är inrymda i det som en gång var fyrmästarnas hem. Här levde de långa perioder med sina familjer och vakade över sjöfararna. Idag ingår helpension i boendepaketet, inklusive säsongsenlig skaldjursmiddag, bastu, bad i saltvattentunnor och guidad visning runt ön. Pater Nosters unika hummerpaket ligger fint under granen det också.
    paternoster.se

HALLAND

  • Restaurang Äng & Ästad Vingård, Tvååker
    Några mil från Varberg, bland bondgårdar och böljande fält, ligger Krav-märkta restaurang Äng och Ästad Vingård. Det är svårt att tänka sig en mer idyllgastronomisk helhetsupplevelse. Från vinvandring och provsmakning av mousserande vin (Ästads specialitet, gjort på ekologiska druvor), till lokala matråvaror i förädlad kostym. Lägg därtill utsikt över vinodlingarna, övernattning i vackra rum och ett stort påkostat spaområde med egen sjö. I sommar öppnar dessutom Äng sin nya restauranglokal i glas mitt ute på… en äng förstås.
    restaurangang.se
    astadvingard.se

HÄRJEDALEN

  • Skoogs Krog och Logi, Funäsdalen
    Familjen Bertilsson flyttade från Västergötland till Funäsdalen 2007. Med åren har firman växt från krog och hotell till en fullskalig verksamhet som innefattar både bistro och deli, allt inhyst i en gemytlig röd timmerstuga nere på byn. Familjens dröm är att bli självförsörjande och de är på god väg, 400 kvadratmeter odlingar, mestadels belägna på Funäsfjällens branta sydsluttningar förser dem med alla upptänkliga grönsaker. Förutsättningarna för en lyckad fjälltur är med andra ord goda, oavsett säsong.
    skoogskrog.se

NORRBOTTEN

  • Arctic Bath, Harads
    Den lilla byn Harads sattes på världskartan för länge sedan och är vida känd för sitt Tree Hotel. Där kreativitet och visioner finns är källan ofta djup, och nu kan Harads stoltsera med ännu en unik upplevelse: Arctic Bath, ett flytande spahotell byggt i cirkel och spretigt som ett fågelbo. I mitten, en öppning mot Luleälvens klara vatten som om vintern fryser och slås upp till isvak där modiga vinterbadare hoppar i. Sover gör man i lyxigt träblonda stugor, på land eller flytande i älven. I köket basar David Staf över en modern nordisk meny tillagad på norrbottniska råvaror. Isfiske, hundslädfärder och norrskensutflykter arrangeras också.
    arcticbath.se

SKÅNE

  • Talldungens Gårdshotell, Brösarp
    Tänk att en liten talldunge mellan böljande kullar, lummig bokskog och vidsträckta fält kan bli en sån publikmagnet. Det solgula gårdshotellet har 18 mysiga rum vars sängar är bäddade med nymanglat linne. Fördrink bjuds på gården. Och i restaurangen mat och vin. Och nybakt bröd från egna mikrobageriet. Som gjort för feelgoodvibbar alltså.
    talldungen.se/sv

STOCKHOLM

  • Ett Hem, Stockholm
    En natt i den vackra patriciervillan i Lärkstan står på mångas önskelista. Ett hem lyckas med konststycket att vara ett hemligt ultralyxigt hotell med internationell flair, och en inbjudande hemtrevlig mötesplats – samtidigt. Trots allt stan har att erbjuda där ute blir många kvar inne och njuter av atmosfären. Kanske tar en kaffe i orangeriet på innergården, läser en bok i vardagsrummet eller njuter en långfrukost, lunch eller middag i köket. Måltiderna är i sig unika upplevelser och det går att boka bord även utan att ta in på hotellet.
    etthem.se

SÖDERMANLAND

  • Lindeborgs Eco Retreat, Vrena
    En julklapp till någon som behöver en nystart? Ett par mil från Nyköping har Julia och Carl Lindeborg skapat en oas med hållbarhet i fokus, både vad gäller miljön och de människor som lever och verkar där. Den ekologiska gården om 74 hektar är belägen intill Hallbosjön med skog och fält tätt inpå. I det som kallas Ekoladan finns bastu och ekosviter för övernattning, och gårdsköket får regelbundet besök av gästkockar som tillreder gröna avsmakningsmenyer på råvaror skördade på gården och i närområdet. Och så erbjuds yoga, helgretreats och kurser kring personlig utveckling, natur och trädgård.
    lindeborgs.com

Tips! Mer inspiration till stora och små gastronomiska upplevelseklappar finns på Truestory. En exklusiv helkväll med Frida Ronge på Tak, östasiatisk foodwalk med Jonas Cramby och mycket mer hittas där.
truestory.se

Fler svep hittar du HÄR

Mer läsning