Trender i glasen 2011
- Ännu fler naturliga och biodynamiska viner
- Mjukare, elegantare och mer balanserade rödviner
- Viner med typisk karaktär från klassiska ursprung i framför allt Frankrike är extremt inne för alla som har råd. Helst ska vinet komma från en liten producent som kan förknippas med ord som ”passionerad” eller ”hantverksmässig”
- Loire på längden, bredden och höjden – sött, vitt, rött, bubbligt, naturligt, biodynamiskt
- Alla närodlade drycker oavsett stil och karaktär
- Ännu större andel vita viner i vinpaketen till avsmakningsmenyerna.
- Mer sött i vinpaketen
- Bourgogne i röda och vita tappningar, gärna eleganta versioner från de klassiska ursprungen som utgör fantastiska matchningar med mat
- Ölpaket, över- och underjäst rakt igenom menyn