New Yorks bästa pizza serveras på Speceriet
GÄSTSPEL STHLM: Speceriets jakt på New Yorks bästa pizza resulterar i unikt gästspel.
Sveriges bästa pizzabagare, SM-vinnaren Jonas Karlsson, åkte med Gastrologik-kollegan och krögare Anton Bjurh, till New York för att leta rätt på världens godaste pizza.
Efter flera dagars pizzaätande krönte de sin vinnare – pizzeria Robertas i Brooklyn.
– Vi möttes av brinnande stenugnar som fyra personer fyllde med pizzor till sina 120 gäster. Rockmusik pumpades genom högtalarna och stämningen var på topp. Deras pizzor var tveklöst de godaste, förklarar Jonas Karlsson.
Robertas pizzabagare Lauren, har de nu bjudit hem till Stockholm. Och i början av februari gästspelar hon på Speceriet, Gastrologiks bakficka.
– Under två dagar kommer vi att låta stenugnen gå varm och servera goda pizzor komponerade av Lauren. Pizzorna serveras family style och man får prova flera olika sorter under kvällen, säger Anton Bjuhr och fortsätter:
– Lauren respekterar pizzan som vilken finkrogsrätt som helst, hon leker med smaker och skapar grymma matupplevelser i en och samma tugga.
Gästspelet pågår den 7-8 februari med tre sittningstider i Speceriet, kl 17, 19 och 21. Kuvertpris exklusive dryck är 350 kr.
För mer information besök speceriet.se
Fler krognyheter hittar du här: