Göteborgare vann Årets Konditor
KOCKNYTT GBG: Efter en av de tuffaste finalomgångarna någonsin var det slutligen Patrik Fredriksson som stod överst på prispallen.
I två dagar sattes årets sex konditorsfinalister på prov i smak, kreativitet och hantverksskicklighet. Och efter en rekordjämn tävling stod det till slut klart – Patrik Fredriksson, konditor på Norda Bar & Grill i Göteborg, är Årets Konditor 2013.
”Årets konditor 2013 har genom sitt engagemang i råvarorna lagt grunden till fantastiska smakupplevelser. Vinnaren har visat en teknisk elegans utöver det vanliga och tagit tävlingen till nästa nivå”, löd motiveringen.
– Det är hedrande att få mäta sig med Sveriges konditorelit på det här sättet. Allt har klaffat de här dagarna, träning och detaljerad tidsplanering visade sig ge resultat, berättar Patriks Fredriksson.
Som arrangör till tävlingen stod som vanligt Sveriges Bagare & Konditorer och branschorganisationens vd var stum av bundran.
– Årets finalister levererade verkligen under finalen idag. Det var en sann uppvisning i konditori, säger Martin Lundell.
Förutom den ärofylla titeln Årets Konditor och Svensk Mästare i konditori belönas Patrik Fredriksson med ett stipendium på 40 000 kronor.
På andra plats kom Lina Östberg från Borgholm, på tredje plats kom Disa Molin från Uppsala och delad fjärdeplats kom Lina Olsén från Ekeby och Didrik Persson från Sjöbo.
För mer information besök aretskonditor.se
Fler krognyheter hittar du här: