KROGNYTT GBG: Metropolitan Brew & Grill, som nyligen öppnat på Centralstationen i Göteborg, har hämtat inspiration från järnvägsstationer i storstäder som New York, Milano, Paris och London. 

Text: Linn Glimne

I slutet av september smygöppnade Metropolitan Brew & Grill, och under perioden restaurangen hunnit vara öppen har man putsat på konceptet. Med tiden är planen att expandera till flera städer, i första hand Stockholm och Malmö. För Samuel Samuelsson, en av ägarna bakom Metropolitan, är det en av många nyöppningar de senaste åren. 

– Jag brinner för att skapa inspirerande mötesplatser. Sedan jag tog över Le Pain Français 2003 har jag öppnat 13 caféer och restauranger i Göteborg, och varit noga med att skapa upplevelsedestinationer med lokala variationer samt servera mat och bakverk som vi själva tillverkat från grunden. Så kommer det även att bli på Metropolitan Brew & Grill, säger Samuel Samuelsson.

Inredningen på Metropolitan Brew & Grill har fått färgstark inspiration från  kosmopolitiska tågstationer, med 200 kvadratmeter och 150 sittplatser varav några utformats som tågkupéer. 2020 lanserar man också en egen öl, Metropolitan Brew. Menyn består i övrigt av bland annat toasts, pizza, hamburgare, lemonader, freshshakes, desserter och bakverk.

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies