Hamburgevågen har nått Göteborg
KROGNYTT GBG: Huvudstaden har de senaste åren haft hamburgefeber – nu har trenden nått Göteborg. På kort tid har staden fått två renodlade, ambitiösa hamburgerestauranger.
Vägg i vägg med Yaki-Da på Storgatan i Göteborg öppnar i dagarna Avenyfamiljens hamburgesatsning, Butcher’s Market. Krogkoncernen har analyserat krogmarknaden och insett att det finns en omättad efterfrågan – på just burgare.
Restaurangen blir liten, med cirka 30 platser och kommer att hålla öppet sex kvällar i veckan. På menyn står nygrillade burgare i sex till sju olika varianter. Själva biffen är något mindre än brukligt och gästen väljer själv om de vill fylla det nybakade hamburgebrödet med en, två eller tre biffar. Toppingen, den varierar efter säsong.
I dryckesväg kommer restaurangen servera hantverksöl, olika varianter på Bloody Mary samt milkshakes.
Butcher’s Market blir Göteborgs andra nischade burgarhak på kort tid. I början på sommaren öppnade Burgersson – som har närproducerat och kvalitet som ledord. Något som snabbt blev en favorit hos Göteborgspubliken.
För mer information besök butchersmarket.se och burgersson.se
Fler krognyheter hittar du här: