Grönt i fokus på Gro

KROGNYTT STHLM: På restaurang Gro är det grönsaken som är kung. Och Hans Majestät både tillagas och serveras av den nya krögarduon Magnus Villnow och Henrik Norén.

S:t Eriksplan har berikats med en ny restaurang. De tidigare kockkollegorna från Rolfs Kök och Fredsgata 12, Magnus Villnow och Henrik Norén, har precis öppnat dörrarna till sin egna krogdröm.

– Det är en liten restaurang med endast 20 platser. Jag och Magnus kommer själva både servera och laga maten. Vi hoppas att krogen kommer att kännas som ett enda stort chef's table, berättar Henrik Norén.

Som restaurangnamnet antyder är det grönsaker som gror, som står i fokus. Men det utan att vara vegetariskt, både kött och fisk serveras som ett komplement.

– Vi kommer låta tillgång och säsong att styra vad vi serverar. I den mån det går kommer vi plocka råvarorna från Stockholmsområdet, förklarar Henrik Norén.

Gro kommer till en början att ha öppet vardagar 11.30 till 17.00. Men planen är att efter sommaren, när alkoholtillståndet är i ordning, också öppna kvällstid.

Till lunch serveras inledningsvis tre olika rätter enligt temat – rå, bröd och dag. Det vill säga en rätt gjord på helt råa råvaror, en smörrebrödsinspirerad rätt och en dagens rätt.

För mer information besök restaurangens facebooksida.

Fler krognyheter hittar du här: