KROGNYTT VÄRLDEN: Igår presenterades årets version av The World’s 50 Best Restaurants där Mauro Colagreco med restaurang Mirazur i Menton, för första gången toppade listan. Bästa svenska restaurang på listan blev Frantzén som klättrade över fyrtio placeringar upp till hedrande plats 21.

Text: Sanna Lindberg

Från Singapore livesändes igår presentationen av listan The World’s 50 Best Restaurants som delas ut av S.Pellegrino & Acqua Panna. Efter flera år i toppstriden fick Mirazur i Menton, Frankrike toppa listan med motiveringen "Argentinas främsta kulinariska export". 

Direkt till en andra placering tog sig nya Noma, tätt följt av Geranium på plats fem. Nästa nordiska krog var klättrande Frantzén som beskrevs som "back with a bang – återkomsten av Stockholms mest kreativa kock" medan Fäviken Magasinet låg stadigt och tappade endast en placering mot förra året, plats 68. 

– Nu har vi två danska restauranger på topp fem – Noma och Geranium – och Frantzén som raket på plats 21. Och nya Alchemist i Köpenhamn som säkert har potential att gå upp på topp tio. Jag bedömer att Norden har möjlighet att dominera topp tio-listan inom ett eller två år, säger White Guides Lars Peder Hedberg, också ordförande för 50 Best-juryn i Norden och Baltikum. 

– Och det är tack vare kombinationen av verklig talang, effektivt nätverkande och stora resurser bakom sig, avslutar han. 

Flera andra priser delades också ut i samband med listan. Till “World’s Best Female Chef” utsågs Daniela Soto-Innes på Cosme and Atla, i New Tork, franska Jessica Préalpato vann “The World’s best Pastry Chef Award” och Den i Tokyo  “Art of Hospitality Award”. "The Chefs' Choice Award" gick till Alain Passard.

Sedan 2002 har The World’s 50 Best Restaurants listats med syfte att ge en årlig ögonblicksbild av vad över 1000 experterna inom krogbranschen över hela världen tycker är bäst just då. Av de som röstar är en tredjedel kockar och krögare, en tredjedel jobbar som matskribenter och en tredjedel är välberesta foodies.
 
Nytt för i år är att en restaurangerna endast kan toppa listan en gång.

Hela listan hittar du HÄR
 

ANNONS

Vi använder cookies för att bättre anpassa din upplevelse.Läs mer om cookies