KROGNYTT STHLM: Även i år har Surfers flyttat in i Humleträdgården, med hett sichuanskt kök och kalla drinkar. 

Text: Linn Glimne

I maj öppnade uteserveringen Humlan, den grönskande uteserveringen mitt i Humlegården ett stenkast från Stureplan, upp för säsongen. Där står restaurang Surfers än en gång för gästspel under hela sommaren med "en unik kinesisk matupplevelse i kombination med en färgsprakande atmosfär som sprudlar av värme och kärlek".

– Vi har verkligen längtat tillbaka till Humlan och känslan är kanon, lite samma pirr som när en var liten och du visste att alldeles snart så väntar ett långt och härligt sommarlov, säger Mymlan Isenborg, krögare på Surfers som finns i både Visby och Stockholm.

På Surfers tolkas det kryddstarka och intensiva Sichuanköket. Inför sommarsäsongen 2019 har restaurangen skapat nya rätter så som "blommande bläckfisk" med sichuansalt och lime, fläsksida som serveras i vitlöksolja och sallad med kelp, en alg som är vanlig i kinesisk matlagning. Halva menyn går även att få serverad vegetarisk eller vegansk och till denna säsong finns även en något större barmeny för den törstiga. I år erbjuder man dessutom för första gången avhämtning av mat.

Mer läsning